BALADA TAHU

Pulang dari pasar, saya tata barang belanjaan, eh tahunya tahu yang saya beli kepenyet sampai hancur semuanya. Sehingga saya coba-coba memasak tahu itu dan hasilnya seperti ini dech.

Bahan :
8 buah tahu putih yang hancur
2 lembar daun salam
1 btg sere digeprek
1 btg daun bawang iris halus
1 cm lengkuas di geprek
8 cabe rawit di iris halus
1 buah cabe merah di iris serong
400 ml santan agak kental

Bumbu halus :
3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
2 sdm taucho asin
1 sdm royco
1 sdm gula merah
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, sere, cabe, aduk-aduk , kemudian masukan tahu halus, daun bawang dan santan aduk masak sampai kuah mengental. Siap dihidangkan.